Berenjenas rellenas

Hello everybody, it's me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, Berenjenas rellenas. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.

Berenjenas rellenas is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It's appreciated by millions every day. They're nice and they look fantastic. Berenjenas rellenas is something that I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Berenjenas rellenas, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Berenjenas rellenas delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Berenjenas rellenas is 1-2 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook Berenjenas rellenas using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Para una o 2 raciones, espero os guste!!

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Berenjenas rellenas:

1. 1 berenjena
2. 1 cebolla de Figueras
3. 1 butifarra
4. 1 trozo pimiento rojo
5. Tomillo en rama u hojas
6. 5 lonchas salchichón tipo fuet
7. 1 tomate de colgar pequeño
8. Pimienta negra, nuez moscada
9. 1 poco canela en rama
10. Cognac
11. Sal
12. Aceite de oliva
13. Para la salsa bechamel:
14. 1 trozo mantequilla
15. Leche
16. 1 cucharada harina
17. Sal
18. Queso rallado para gratinar
19. Pimienta negra
20. Nuez moscada

Instructions to make to make Berenjenas rellenas

1. Partir por la mitad la berenjena y vaciar con un cuchillo y cuchara hasta tener como unas barcas que rellenaremos después y cocer al horno aproximadamente una hora a 200 grados, guardar los trozos de berenjena que hemos quitado. Sacar la piel de la butifarra con un cuchillo y trocear en pedazos pequeños. Sofreír en una sartén con aceite de oliva a fuego medio /fuerte. Cortar el salchichón a trocitos y añadir a la sartén hacia el final de cocción de la carne. Dorar todo y reservar en un plato.
2. Picamos la cebolla, pimiento y cortamos la berenjena en juliana o tiras delgadas, rehogar en el aceite de la carne, salar y añadir pimienta, tomillo, nuez moscada y dos o tres trocitos de canela, cuando estén doradas las verduras rallar el tomate y añadir a las verduras, sofreír y echar la carne y después de dejar unos minutos poner un chorrito de cognac, dejar unos 5 minutos, probar de sal y añadir si falta, apagar el fuego y dejar tapado.
3. Mientras hacemos el relleno preparamos la bechamel, calentamos la leche hasta antes de hervir y en otro cazo derretimos unos trozos de mantequilla, echamos una cucharada de harina y removemos para que se cueza, se tiene que dorar un poco, dos o tres minutos más o menos, después vamos echando la leche despacio, añadimos un poco y removemos, la masa será espesa al principio, integrar bien todo, volver a echar un poco de leche y remover y repetir hasta conseguir una salsa cada vez menos espesa.
4. Salar un poco y añadir una pizca de pimienta y nuez moscada. Dejar hervir, no muy fuerte, unos minutos y probar, la harina tiene que haberse cocido, si tiene buen sabor estará hecha. La salsa ha de tener una consistencia cremosa, pero no líquida. Una vez hecha añadir la mezcla de verdura y carne a la bechamel y remover, a mí me sobró un poco y la guardé para hacer pasta u otra cosa.
5. Rellenar las berenjenas generosamente con la mezcla y poner queso rallado encima. Calentar al horno unos 10-15 minutos a unos 200 grados, gratinar un par de minutos y ya estará lista para comer! buen provecho!

As your experience and confidence expands, you will locate that you have more natural control over your diet plan as well as adapt your diet to your individual preferences in time. Whether you wish to offer a dish that uses less or even more components or is a bit essentially hot, you can make simple adjustments to attain this objective. To put it simply, begin making your dishes in a timely manner. As for standard food preparation skills for beginners you do not need to learn them yet only if you understand some simple cooking strategies.

This isn't a total guide to quick as well as easy lunch dishes however its excellent food for thought. Ideally this will certainly obtain your innovative juices streaming so you can prepare scrumptious meals for your family without doing too many square meals on your journey.

So that's going to wrap it up for this special food Steps to Make Any-night-of-the-week Berenjenas rellenas. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!